【上沼恵美子YouTube】簡単すぎる栗ご飯レシピ

こんにちは、はなママです。

みなさん、栗ご飯って作りますか？

生の栗って皮を剥くのがとっても大変だし、美味しい栗はとってもお高い…。

秋になると作ってみたいなぁと思うもののなかなかハードルの高いお料理のひとつですよね。

今回は、上沼恵美子さんがYoutubeで作られていた簡単すぎる栗ご飯をご紹介していきます。

Contents

上沼恵美子さんが作る栗ご飯とは？

上沼恵美子さんがご紹介されていた栗ご飯レシピは、なんとむき甘栗を使います！
コンビニやスーパーで簡単に手に入る皮が剥けていてすぐに食べられる甘栗です。

もう1つのポイントは、ご飯をお水ではなくほうじ茶で炊くこと。こちらもペットボトルのものでOK！
色が栗ご飯にちょうど良く、さらに香ばしい香りがつくそうです。

麦茶や烏龍茶などで試した結果、1番良かったのがほうじ茶だそう。これは期待大ですよね。

では早速材料をご紹介します。

味付けは白だしのみ。
それからそうめんを素揚げにしてご飯横に添え、栗のイガイガを表現されていました。

〈材料〉
ご飯… 2合
ほうじ茶… 炊飯器の線まで
白だし… 大さじ1と1/3
むき甘栗… 1パック
素麺… 好きな量

上沼恵美子さんは1合で作られていましたが、今回は2合分の分量を記載しました。
ほうじ茶は2合作られる場合、500mlのペットボトルで足りそうです。

上沼恵美子さんは白だしではなく、こちらの昆布だしを使われていました。

利尻根昆布　礼文だし

created by Rinker

①炊飯器に洗った米を入れ、目盛りまで水の代わりにほうじ茶を入れる。味付けに白だしを入れ、軽くかき混ぜ炊飯。

②甘栗はパックからだし、半分に切っておく。

③油を入れたフライパンに、油が冷たいうちに4等分ほどに割った素麺を入れる。程よく茶色く色づいたら取り出しておく。

④ご飯が炊き上がったら、甘栗を混ぜ込む。器に盛り付け、素麺のイガイガを添えたら出来上がり。

甘栗は炊き込まず、後から混ぜるのがポイント。
素麺は塩分が強く揚げる事でコクが出るので美味しくなるそうです。（パスタなどの素揚げではなく、素麺でやるのが良さそうです）

いかがでしたか？

とっても簡単なのに、お店で出てくるような上品な栗ご飯に驚きました。
市販のむき甘栗とほうじ茶を使用するので失敗もなさそうで、秋のおもてなし料理にもよさそうですよね。

動画に出ているお姉さまが作られたぬか漬けもとっても美味しそうでしたよ！