上沼恵美子さんの冠番組、おしゃべりクッキング大好きでした。終わってしまうのは悲しい…。
関西に住んでいる時に番組を知り、最近ではTverで観ていました。その時のレシピだけでなく、料理の基礎知識が所々で学べるのがいいんですよね。
そんな上沼恵美子さんも最近YouTubeを始められましたね。
今回は、再生回数200万超！YouTubeで作られていた「絶品お好み焼き」のレシピを紹介していきます。
上沼恵美子の絶品お好み焼き(豚玉) の材料は？
上沼恵美子さんの絶品お好み焼きの驚きの作り方のポイントは、
お好み焼き粉たった大さじ1！！
ということです。
お好み焼き＝粉もの。
『太る！』というイメージがある方も多いと思いますが、これならとってもヘルシー。
ここに具材をたっぷり入れ、卵は必ず2個使うのがポイントだそうです。
詳しい材料はこちら
・お好み焼き粉 大さじ1
・水 少量
・小玉キャベツ 4分の1(5ミリ幅みじん切り)
・青ネギ 1本(小口切り)
・天かす 大さじ1
・粉かつお 大さじ1
・紅しょうが 大さじ1
・卵 2個
・豚バラ たっぷり
・おたふくソース
・マヨネーズ
・ケチャップ
・粉かつお
・青のり
上沼恵美子の絶品お好み焼きの作り方
それでは作り方を紹介します。
焼く時の大きさは小さめが美味しいそうですよ。
① お好み焼き粉を水でとく
お好み焼き粉は大さじ1弱。
これに水を加えて混ぜます。水は結構入れる印象です。
② 具材を混ぜる
①に卵以外の具材を混ぜていきます。
最後に卵2個を割り入れ、軽く混ぜます。
③ 焼いていく
温めたホットプレートで焼いていく。
生地を流し入れたら上から豚バラをのせる。豚バラは全体に満遍なくたっぷりのせる。
下面が焼けたらひっくり返す。焦げ目がつくほどではなく、卵がいい色に焼ける程度。
豚バラから油がしっかり出て焦げ目がつくまでじっくり焼いたら、再度返す。
④ ソースをかけて仕上げ
おたふくソースをたっぷりひろげ、そこにマヨネーズとケチャップをかけたら軽く混ぜる。
仕上げに粉かつおと青のりを振りかけたら出来上がり！
上沼恵美子絶品お好み焼きのYouTube動画はこちら！
いかがでしたか？
お好み焼き粉は大さじ1のみ＆卵を贅沢に2個という、とってもヘルシーでタンパク質がたっぷりとれるお好み焼き。
ダイエット中にも良いし、ご飯のおかずにもなりそうなお好み焼きですよね！
ぜひ動画もチェックして、実際に作ってみてくださいね♪
（さすが大御所！ノーカットなのにお料理しながら熱く語られていてとっても面白いですよ）
