こんにちは、はなママです。
みなさん、ハンバーグの定番レシピってありますか？
私は、ハンバーグ自体はもう適当配分で作りソースは毎回まちまちです。
今回は、辻ちゃん（辻希美さん）のYouTubeで紹介されていた辻ちゃんの超定番レシピ「煮込みハンバーグ」の作り方をまとめていきます。
辻ちゃんが作る煮込みハンバーグとは？
辻ちゃんのSNSでよく出てくる煮込みハンバーグ。トマトベースの煮込みハンバーグです。
お子さん4人のママであり、お子さんたちが大きくなるにつれて夕食時間がバラバラになってしまうようになったため、皆んなに温かいハンバーグを食べさせてあげるためにハンバーグは煮込みスタイルになったのだとか…。
確かに毎回焼いてあげるのも大変ですが、煮込みなら温め直してあげるだけでいいですもんね。
ということで、世の中のママ達必見の煮込みスタイルのハンバーグです。材料もシンプルで真似しやすそうですよ！
辻ちゃんレシピ煮込みハンバーグの材料は？
材料はお家によくあるもののみ。
〈材料〉
・合い挽き肉… 約500g（動画の見た目での判断です）
・玉ねぎ… 1つ
・にんじん… 1つ
・卵… 2つ
・パン粉… 1/2カップ
・牛乳… 1/2カップ
・塩胡椒
〈煮込みソース〉
・カットトマト… 2つ分
・水… カットトマトと同量程度
・コンソメ… キューブ3個
・ケチャップ… 適量
・ソース… 適量
・砂糖… 適量
・塩… 適量
材料ににんじんが入るのが特徴！
これは翌日に余ったハンバーグをミートソースにしたりするので入れているのだそう。お野菜がたくさん取れて良いですよね。
調味料は目分量で。煮込みながら味をみて調整していくと良さそうですね。
辻ちゃんレシピ煮込みハンバーグの作り方
①玉ねぎ・にんじんをみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める。
②①と同時進行で、煮込みソースの材料を煮込む。
③合い挽き肉と①とその他の材料をボウルで捏ねる。
④③を整形したらフライパンに並べて焼いていく。
⑤ハンバーグが焼けたら②の煮込みソースに入れ、一緒に煮詰めたら完成！
最後にモッツァレラチーズを入れたり、目玉焼きなどを付け合わせにするものオススメだそう。
辻ちゃんレシピ煮込みハンバーグの動画はこちら
いかがでしたか？
こちらのレシピではかなりたっぷりの量が出来上がりそうです。（ハンバーグ10個くらい？）
翌日には、残ったハンバーグを崩してそのままミートソースにするそうです！
そちらもとってもおすすめだそうなので、ぜひたっぷり量で作って両方試してみたいですよね。
詳しい作り方はこちら
辻ちゃん使用キッチンアイテムはこちら
動画の中でひき肉の冷凍にプレスンシールを使っていました。
食材を密閉保存できることで有名なこちら。
食材冷凍以外にも色々使えるアイテムですよ。
